AUGURI GRANDI DONNE!

Oscar Wilde scrisse:
“Se Dio non avesse fatto la donna, non avrebbe fatto il fiore.”

E dal fiore trae spunto la ricetta della torta mimosa dedicata a tutte le donne!

Ingredienti:
3 dischi di pan di Spagna (già pronti, si comprano in pasticceria e nei migliori supermercati),
crema pasticcera sufficiente per farcire due strati,
panna nella stessa quantità,
acqua,
zucchero,
zucchero a velo.

Preparate una bagnetta mescolando acqua, zucchero quindi spennellate la superficie di due dischi di pan di Spagna. A questo punto preparate una sorta di crema Chantilly unendo crema pasticcera e panna montata e ricoprite il primo disco. Adagiatevi sopra il secondo disco, quindi cospargete di crema e terminate sbriciolandovi sopra il terzo disco in modo da ricordare, appunto, il fiore della mimosa. Servire spolverando con lo zucchero a velo con lo zucchero a velo.